Переключиться на мобильную версию

Суп с галушками

Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4. Калории: 165 ккал.
Ингредиенты
  • куринные окорочка 2 шт.
  • картофель 5-7 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • соль, перец, лавровый лист
  • яйца 2 шт.
  • молоко или вода 2-3 ст. л.
  • мука
Суп с галушками
Суп с галушками / shutterstock.com

1. Чистим картошку, нарезаем кубиками, бросаем в бульон, варим почти до готовности.

2. Луковицу мелко режем кубиками.

3. На сковороде растапливаем масло и пассеруем лук до золотистого цвета. Кладем в суп.

4. За 5 минут до готовности бросаем в суп галушки.

5. Их готовим так. Из  яиц, молока (можно воды) и муки замешиваем тесто, мягкое, чтоб можно было отщипывать.

6. От куска теста отщипываем произвольной формы небольшие кусочки и бросаем в бульон (для того, чтобы тесто не липло к рукам, смачиваем пальцы в холодной воде).

7. Когда все галушки всплыли, суп готов!

Совет: галушки можно сварить отдельно и подавать с зажаркой как самостоятельное блюдо. Кроме того, можна замесить более жидкое тесто и класть галушки в воду ложкой, смоченной в воде.

Комментариев (5)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Аа7    06.06.2009, 13:54
Оценка:  0
Аа7
Аналог галушек--домашняя вермишель, и в куриный суп, желательно из старой курицы, что бы долго варилась--суп аж "сладкий" получается. На 1-2 яйца-муки добавить, что бы густое тесто. соли чуть. Без воды и молока. Тугое тесто раскатать, порезать, немного подсушить и в суп.
CensoreD    05.06.2009, 13:04
Оценка:  0
CensoreD
обажаю этот супчик)
Vanilla_Heart    03.06.2009, 11:19
Оценка:  0
Vanilla_Heart
ммммм круто!
а что бы тесто получилось мягче надо больше молока или воды?
snake21    31.05.2009, 11:32
Оценка:  0
snake21
http://snake21.mylivepage.ru/foru m
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь