Фаршированные яйца

1. Морковь отвариваем до мягкости в подсоленной воде и даем остыть. Затем нарезаем очень мелкими кубиками (можно натереть на терке).

2. Яйца варим, охлаждаем, чистим.

3. Сыр натираем на терке.

4. Каждое яйцо разрезаем пополам, желтки вынимаем и разминаем вилкой.

5. Добавляем к ним морковь и сыр, слегка солим, заправляем майонезом.

6. Полученной начинкой фаршируем яйца и даем настояться в холодильнике 10-15 минут.

Совет: морковь можно использовать и сырой, но в этом случае ее нужно натереть на мелкой терке. При желании в фарш можно добавить чеснок.