Переключиться на мобильную версию

Суп гороховый с копченостями

Сложность: средняя. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 2 часа. Порции: 8. Калорийность: 250 ккал.
Ингредиенты
  • лущеный горох 300 г
  • рулька свиная с косточкой копченая около 1 кг
  • вода 3 л
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • картофель 2-3 шт.
  • копченые колбаски, копченая колбаса или салями
  • соль, перец, лавровый лист
  • масло растительное 1-2 ст. л.
Суп гороховый с копченостями
Суп гороховый с копченостями / shutterstock.com

1. Горох предварительно замачиваем на ночь.

2. В большую кастрюлю кладем рульку, заливаем водой, приправляем по вкусу солью и варим не менее часа.

3. Добавляем горох, варим еще час.

4. Картофель чистим, режем кубиками, добавляем в суп и варим еще около 30 минут.

5. Вынимаем рульку из супа, срезаем мясо с кости, нарезаем кубиками и кладем обратно в кастрюлю.

6. Лук и морковь мелко режем, обжариваем на растительном масле до полуготовности.

7. Перекладываем овощи в суп и варим не более 20 минут на небольшом огне.

8. В суп добавляем нарезанные ломтиками копчености.

9. Готовый суп подаем горячим с сухариками или ржаным хлебом.

Совет: если хочешь, чтобы горох хорошо разварился, соли суп в самом конце. Это касается всех бобовых.

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  06.05.2010, 17:23
Оценка:  0
гость
а калорийность на порцию или на сто грамм?
гость  (аноним)  04.08.2009, 14:57
Оценка:  0
гость
очень вкусно!
конечно для любителей гороха и капченостей)
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь