Переключиться на мобильную версию

Салат из брюссельской капусты с тыквенными семечками

Полезный осенний салат из брюссельской капусты с финиками, тыквенными семечками и горчично-лимонной заправкой.
Ингредиенты
  • тыквенные семечки 3/4 стакана
  • соль по вкусу
  • брюссельская капуста, разрезанная на 4 части 1 кг 360 г
  • оливковое масло 1/3 чашки
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • красный винный уксус 3 ст.л.
  • измельченный лук-шалот 2 шт.
  • дижонская горчица 1 ст.л.
  • молотый перец по вкусу
  • финики 7 шт.
35 мин 10-12 порции
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста / flyingfourchette.com

1. В сковородке поджарить тыквенные семечки на умеренном огне, помешивая, до золотистого цвета, 5 минут. Переложить в тарелку; приправить солью.

Читай также: Пикантная брюссельская капуста

2. Наполнить большую миску ледяной водой. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварить половину брюссельской капусты  в течение 4 минут. Шумовкой переложить капусту в миску с ледяной водой, чтобы охладить. Повторить с оставшейся брюссельской капусты. Откинуть капусту на дуршлаг.

3. В большой миске взбить оливковое масло с лимонным соком, уксусом, луком-шалот и горчицей. Добавить брюссельскую капусту, приправить солью и перцем и перемешать. Добавить семена тыквы и нарезанные финики; сразу же подать к столу.
 

Читай также на I.UA: "Салат "Сердце ангела"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь