Переключиться на мобильную версию

Украинский борщ с пампушками

Борщ – это густой овощной суп, главный ингредиент которого – свекла. Свекла не только придает борщу красивый цвет, она еще и очень полезна. Предлагаем тебе рецепт украинского борща с мясом и чесночными пампушками.
Ингредиенты
  • мясо на косточке 1.5 кг
  • лук 3 шт.
  • морковь 3 шт.
  • свекла 3 шт.
  • картофель 5 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • белокочанная капуста 500 г
  • помидоры 3 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • лавровый лист 3 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • сахар 3 ч.л.
  • чеснок 3 шт.
  • зелень петрушки несколько веточек
  • зелень укропа несколько веточек
больше 180 мин 8 порции
Борщ с пампушками
Борщ с пампушками / depositphotos.com

1. Мясо промыть. Одну луковицу и морковь очистить, положить вместе с мясом в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

2. Снимая пену, варить течение 2-2,5 часов. Готовое мясо вложить на тарелку. Лук и морковь выбросить.

3. Добавить в бульон нарезанный и очищенный картофель, лавровый лист.

Читай также: Борщ на курином бульоне

4. Свеклу натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Мелко нарезать лук, корень петрушки и морковь.

5. Разогреть сковороду с растительным маслом и тушить овощи до мягкости.

6. Капусту тонко нашинковать и добавить в кастрюлю с бульоном. За 10-15 минут до окончания варки борща добавить тушенные овощи и свеклу в бульон. Добавить мелко нарезанные помидоры без кожицы.

7. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар. За 2 минуты до окончания варки добавить раздавленный чеснок, перемешанный с рубленой зеленью. Нарезать мясо и вернуть его в борщ, довести его до кипения, накрыть крышкой и выключить.

8. Подавать борщ с чесночными пампушками.

Читай также на I.UA: Салат из огурцов с кисломолочным сыром

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь