Переключиться на мобильную версию

Тыквенный кекс с вяленой вишней

Нежнейший тыквенный кекс с медовой помадкой. Для него желательно выбирать небольшую тыкву с плотной сладкой мякотью.
Ингредиенты
  • сливочное масло 1/2 стакана
  • мука 2 1/2 стакана
  • сода для выпечки 2 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • специи (корица, имбирь, мускатный орех) по вкусу
  • яйца 2 шт.
  • сахар 1 1/2 стакана
  • тыквенное пюре 425 г
  • вяленая вишня или клюква горсть
  • мед 1/4 стакана
  • сливочное масло 1 ст.л.
180 мин 10 порции
Осенний кекс из тыквы
Осенний кекс из тыквы / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для выпечки диаметром 23-25 см. 

Читай также: Тыквенный суп с курицей

2. В средней миске перемешать муку, пищевую соду, соль и специи. В большой миске взбить яйца, сахар,растопленное масло и пюре тыквы. Добавить сухие ингредиенты, промытую вишню и аккуратно перемешать до получения однородной массы. 

3. Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять верх. Выпекать 45-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остужать пирог 10 минут в форме, затем вынуть и дать остыть на решетке.

4. Растопить в сотейнике мед и сливочное масло. Немного остудить и полить кекс.

Читай также на I.UA: Куриное Сациви

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Sashunia24    05.11.2014, 01:07
Оценка:  0
Sashunia24
Привет всем. Готовила по рецепту, но когда запихнула тесто в духовку, поняла, что забыла про вишню
Честно говоря, не дружу с выпечкой. Вот и в этот раз получилась гадость.
Т.к. про специи было написано расплывчато, то добавила немного имбиря, корицы и ванильного сахара.
Если вы еще не пробовали рецепт, то рекомендую готовить меньшее количество. И сахара я положила не 1 1/2 , а всего лишь 1/2 стакана,но получилось все равно довольно сладко.
Емкость лучше брать пошире, чтоб слой теста был менее 5 см, т.к. у меня он превратился в вулкан или гору,но никак не в то, что на фото. Всем успехов!
гость  (аноним)  09.10.2014, 18:54
Оценка:  0
гость
Вот творожный кекс мне очень понравился по рецепту на сайте multipovara.ru
А вот с тыквой и вишней еще и вяленой не доводилось готовить кексы. Попробуем, может понравится
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь