Переключиться на мобильную версию

Рагу из тыквы и кабачков с фасолью

Вегетарианское рагу из тыквы, сладкого перца, кабачков и фасоли хорошо подойдет для легкого осеннего обеда.
Ингредиенты
  • растительное масло 2 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • кабачки 600 г
  • мякоть тыквы 600 г
  • сладкий перец 2 шт.
  • консервированная белая фасоль 1 банка
  • зелень петрушки по вкусу
  • вода или овощной бульон по вкусу
  • специи по вкусу
45 мин 4 порции
Осеннее рагу из овощей
Осеннее рагу из овощей / depositphotos.com

1. Все овощи помыть и обсушить.

2. Лук почистить и мелко нарезать.

Читай также: Каннелони с тыквой и творогом

3. Мякоть тыквы и кабачков нарезать кубиками. Перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кубиками.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до мягкости. Добавить кусочки тыквы, кабачков и перца. Посолить и тушить до почти полной готовности. При необходимости влить немного воды или овощного бульона.

5. В конце добавить консервированную фасоль, рубленую петрушку и специи по вкусу. Снять с огня и дать настояться в течение 30 минут перед подачей. 

Читай также на I.UA: Пудинг из селедки

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь