Переключиться на мобильную версию

Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Осень – сезон цветной капусты и брокколи. Предлагаем тебе приготовить вкусный суп из этих полезных овощей.
Ингредиенты
  • брокколи 500 г
  • цветная капуста 250 г
  • измельченная луковица 1 шт.
  • измельченный чеснок 1 долька
  • вода 2 стакана
  • раскрошенный бульонный кубик 1 шт.
  • картофель, нарезанный 100 г
  • сельдерей, нарезанный 2 стебля
  • сушеный майоран 1/2 ч.л.
  • молоко или сливки 1 стакан
  • гренки и петрушка для подачи
  • соль по вкусу
40 мин 4-6 порции
Крем-суп из овощей
Крем-суп из овощей / depositphotos.com

1. Разобрать брокколи и цветную капусту на соцветия. Смешать лук и чеснок в большой кастрюле с 1 столовой ложкой воды. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким. 

2. Добавить оставшуюся воду, бульонный кубик, картофель, сельдерей, брокколи и цветную капусту. 

Читай также: Тыквенный суп: ТОП-5 осенних рецептов

3. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 10 минут или пока картофель не станет мягким. 

4.  Добавить майоран. Взбить суп блендером до получения однородной массы. 

5. Вернуть в кастрюлю, добавить молоко и петрушку, прогреть перед подачей на стол. Разлить суп по тарелкам, по желанию посыпать гренками и зеленью.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь