Переключиться на мобильную версию

Панна котта с малиновым соусом

Этот легкий десерт похож на популярное у нас Птичье молоко, а по сути является желе из сливок.
Ингредиенты
  • желатин 3 листа
  • молоко 250 мл
  • сливки 250 мл
  • стручок ванили, разрезанный 1 шт.
  • сахар 25 г
  • Для соуса:
  • сахар 175 г
  • вода 175 мл
  • вишневый ликер 1 ст.л.
  • малина 350 г
  • мята 4 листика
больше 180 мин 4 порции
Панакота с малиной
Панакота с малиной / depositphotos.com

1. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. 

2. Поместить молоко, сливки, стручок ванили вместе с семенами и сахаром в кастрюлю и довести до кипения. Удалить стручок ванили и выбросить.

3. Отжать воду из желатиновых листьев, затем добавить в кастрюлю и уменьшить огонь. Помешивать, пока желатин не растворится. 

Читай также: Интересные факты о малине

4. Налить смесь в формочки (рамекины или креманки) и дать остыть. Поместить в холодильник на 1-2 часа.

5. Поместить сахар, воду и вишневый ликер в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока сахар не растворится. 

6. Снять кастрюлю с огня и добавить половину малины. С помощью ручного блендера взбить соус до получения однородной массы. Протереть соус через сито в миску и добавить оставшиеся ягоды.

7. Перевернуть формочки и выложить десерт на блюдо. Полить соусом и украсить веточкой мяты.

Читай также на I.UA: Щи кислые холодные

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь