Переключиться на мобильную версию

Салат Цезарь с курицей

Сегодня можно насчитать более 100 вариантов салата Цезарь, и каждый из которых по-своему хорош. Неизменной остается лишь его основа – листовой салат, сухарики и пармезан.
Ингредиенты
  • толстые ломти белого хлеба 4 шт.
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • куриное филе 2 шт.
  • салат ромен 1 пучок
  • Для заправки:
  • чеснок 1 долька
  • консервированные анчоусы 2 шт.
  • пармезан средний брусок
  • майонез 5 ст.л.
  • белый винный уксус по вкусу
  • соль, перец по вкусу
25 мин 4 порции
Цезарь с курицей
Цезарь с курицей / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 200 C. Нарезать хлеб кубиками и выложить на большой противень. Полить 2 ст. л. оливкового масла и посыпать солью; перемешать. Выпекать в течение 8-10 минут, время от времени помешивая.

2. Натереть куриные грудки оставшимся маслом, приправить. Разогреть сковороду гриль на среднем огне. Положить курицу на сковороду и оставить на 4 минуты. Перевернуть, готовить еще 4 минуты. Проткнуть ножом  должен выделяться прозрачный сок.

Читай также: Салат Цезарь с креветками

3. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Размять анчоусы вилкой. Натереть горсть сыра и смешать с остальными ингредиентами для заправки. Приправить по вкусу. Должна получится консистенция йогурта; если заправка гуще, добавить несколько чайных ложек воды.

4. Натереть сыр крупными пластинками. Порвать салат руками и сложить в большую миску. Нарезать курицу ломтиками и выложить половину сверху, вместе с половиной гренок. Добавить большую часть заправки и перемешать. Сверху распределить остатки курицы и гренок, затем сбрызнуть оставшейся заправкой. Посыпать пармезаном и сразу же подавать.

Читай также на I.UA: Овощное рагу с баклажанами и зеленью

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь