Переключиться на мобильную версию

Лахмаджун с говяжьим фаршем

Сложность: средняя. Время подготовки: 80 мин. Время приготовления: 10 мин. Порции: 4. Калорийность: 260 ккал.
Ингредиенты
  • мука 4 стакана
  • дрожжи сухие 1 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • теплая вода 1 стакан
  • молоко 1/2 кофейной чашки
  • сахар 1 десерт. л.
  • фарш говяжий 350 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • петрушка 1/2 пучка
  • маргарин 75 г
  • помидоры 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • перец красный 2 ч. л.
  • перец горький зеленый 1 шт.
Лахмаджун с говяжьим фаршем
Лахмаджун с говяжьим фаршем / shutterstock.com

Лахмаджун - турецкая версия пиццы. Он представляет собой пресную лепешку с фаршем. Вариантов его подачи существует множество, но суть остается неизменной.

1. Растворяем сухие дрожжи в стакане тёплой воды с одной десертной ложкой сахарного песка и даем подняться в течении 10 минут.

2. Просеиваем муку и соль, делаем посередине ямку, вливаем дрожжи, молоко и оставшуюся воду и месим тесто до тех пор, пока не станет мягким.

3. Ставим в тёплое место и даем подняться в течении 40 минут.

4. Формируем шарики величиной с яйцо и даем выстояться 30 минут.

5. Раскатываем каждый кусочек круглой формы величиной с тарелку.

6.  Смешиваем лук, петрушку, мясной фарш, маргарин, соль, томаты и перец.

7. Раскладываем тесто на промасленный противень, смазываем поверхности молоком и распределяем начинку.

8.  Печем примерно 6-7 минут при 250° С.

Совет: подавать лахмаджуны можно просто с зеленью, а можно каждый полить лимонным соком, выложить зелень и свернуть. Лучше, если каждый участник застолья сделает это самостоятельно.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь