Переключиться на мобильную версию

Курица в сливочно-грибном соусе

Запеченные куриные бедрышки с соусом из шампиньонов можно подавать вместе с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты
  • куриные бедрышки 1.5 кг
  • соль 1.5 ч.л.
  • мука 0.5 ч.л.
  • молотый черный перец 0.25 ч.л.
  • оливковое масло 1/4 чашки + 2 ст.л.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • куриный бульон 1/4 стакана
  • лук 1 шт.
  • грибы 340 г
  • чеснок 2 дольки
  • сушеный тимьян 1/4 ч.л.
  • сметана 1/2 стакана
  • жирные сливки 1/2 стакана
75 мин 6-8 порции
Вместо бедрышек можно использовать куриное филе
Вместо бедрышек можно использовать куриное филе / depositphotos.com

1. Смешать 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в неглубокой миске. Обвалять в полученной смеси куриные бедрышки.

2. Разогреть духовку до 180 ° С. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить бедра кожей вниз в горячую сковороду и обжарить со всех сторон. 

Читай также: Куриные бедрышки на гриле

3. Смазать сливочным маслом противень. Разложить куски курицы одним слоем, кожей вниз. Полить куриным бульоном и запекать 30-35 минут. 

4. Пока запекается курица, приготовить соус. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить 6-7 минут. Переложить лук из сковороды в миску. Добавить грибы в ту же сковороду с толченым чесноком и тимьяном. Увеличить огонь до среднего высокого и готовить грибы, пока они не подрумянятся. Добавить лук обратно в кастрюлю, влить сметану и сливки. Уменьшить огонь и прогреть, не доводя до кипения. Добавить соль и перец по вкусу. 

5. Готовые бедрышки подавать вместе с грибным соусом.

Читай также на I.UA: Куриные котлеты

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь