Переключиться на мобильную версию

Ризотто с запеченной тыквой и чесноком

Готовим ароматное итальянское ризотто с запеченной тыквой, тмином и кинзой.
Ингредиенты
  • мякоть тыквы 400 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • чеснок 2 дольки
  • зеленый лук 8 стеблей
  • сливочное масло 25 г
  • рис арборио или карнароли 200 г
  • молотый тмин 2 ч.л.
  • овощной бульон 1 л
  • тертый пармезан 50 г
  • кинза маленький пучок
  • соль по вкусу
60 мин 4 порции
Итальянское тыквенное ризотто
Итальянское тыквенное ризотто / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 180 С. Тыкву почистить, нарезать кубиками со стороной 1.5 см. Выложить их на противень, сбрызнуть маслом и запекать в течение 30 минут. 

2. Чеснок почистить и раздавить, зеленый лук мелко нарезать.

Читай также: Рисовая каша с тыквой и яблоками

3. Нагреть 1 ст.л. растительного масла вместе со сливочным маслом на среднем огне. Добавить зеленый лук и чеснок. Как только лук станет мягким, добавить рис и тмин. Хорошо перемешать и готовить в течение 1 минуты.

4. Теперь добавить полстакана бульона и перемешать. Продолжать добавлять бульон маленькими порциями и перемешивать рис, пока пока бульон не закончится. Это займет около 20 минут. 

5. Готовое ризотто осторожно перемешать с тертым сыром, рубленой кинзой и запеченной тыквой.

Читай также на I.UA: Капуста цветная в тесте

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь