1. Залить мак крутым кипятком и оставить на 40 минут для набухания. Затем слить воду.

2. Вскипятить молоко и растворить в нем сахар и ваниль. Добавить мак и сливочное масло, перемешать. Варить до полного испарения жидкости, около 15-20 минут. Снять с огня и остудить.

3. Взбить венчиком яйца с сахаром, добавить щепотку соли и молоко.

4. Добавить муку, перемешать. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Влить кипяток, перемешать.

5. Печь блины на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.

6. Завернуть в блины маковую начинку и сразу же подавать.

Читай также: Пирог с начинкой из яблок, орехов и мака

 

Читайте Ivona.ua в Google News