Переключиться на мобильную версию

Пепероната из трех видов перца

Летнее итальянское блюдо, которое представляет собой тушеный перец с помидорами, чесноком и базиликом.
Ингредиенты
  • оливковое масло 1/4 стакана
  • красный сладкий перец 2 шт.
  • желтый сладкий перец 2 шт.
  • оранжевый или зеленый сладкий перец 2 шт.
  • большая луковица 1 шт.
  • чеснок 4 дольки
  • орегано 1 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • помидоры-"сливки" 4-5 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • зеленый базилик 1/3 стакана
  • лимонный сок по вкусу
40 мин 4-6 порции
Тушеный перец по-итальянски
Тушеный перец по-итальянски / depositphotos.com

1. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук, посыпать небольшим количеством соли и жарить в течение 2-3 минут.

2. Добавить перец, нарезанный длинными полосками, хорошо перемешать. Готовить в течение 4-5 минут, часто помешивая. 

3. Добавить тонко нарезанный чеснок и жарить еще ​​1-2 минуты. Добавить еще немного соли, сахар и сушеный орегано. Готовить в течение 1 минуты. Добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить не более пяти минут.

4. Выключить огонь и добавить измельченные листья базилика. Посыпать черным перцем.

5. Подавать, сбрызнув лимонным соком.

Читай также: Капоната по-сицилийски

 

Читай также на I.UA: Капуста в тесте

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь