Переключиться на мобильную версию

Фокачча с розмарином

Тесто для фокаччи перед выпечкой обычно смазывается оливковым маслом и приминается или прижимается кончиком пальца, образуя небольшие углубления.
Ингредиенты
  • сухие дрожжи 1 пакетик
  • теплая вода 1/3 + 2 1/4 стакана
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • хлебная мука 3 стакана
  • простая пшеничная мука 4 1/2 стакана
  • соль 1 ст.л.
  • нарезанный свежий розмарин 3 ст.л.
больше 180 мин 10 порции
Итальянская фокачча с пряными травами
Итальянская фокачча с пряными травами / depositphotos.com

1. Размешать дрожжи в 1/3 стакана слегка теплой воды. Дать постоять в течение 10 минут. 

2. В большой миске смешать 2 1/4 чашки теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавить дрожжи к водно-масляной смеси. 

3. Добавить 2 стакана муки и столовую ложку соли. Добавить розмарин и перемешать. Затем постепенно всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.  

4. В большую чистую миску влить примерно столовую ложку масла и поставить на него тесто. Распределить масло по всему тесту. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на час-полтора, чтобы тесто поднялось.

5. Смазать маслом противень, переложить тесто и сформировать фокаччу. Можно сделать две средних или одну большую лепешку. Накрыть и оставить на 30 минут. 

6. Большим пальцем сделать ямочки на поверхности хлеба. Снова накрыть и дать подняться в течение 2 часов. 

7. Разогреть духовку до 200 ° С. Смазать фокаччу оливковым маслом и посыпать крупной солью. 

8. Выпекать 20-25 минут. Немного остудить на решетке перед подачей. 

Читай также: Фокачча: История и секреты приготовления

 

Читай также на I.UA: Голубцы из пшена

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь