Переключиться на мобильную версию

Шоколадный кекс с кабачками

Кабачки годятся не только для приготовления закусок и основных блюд. Из них получается отличная сладкая выпечка.
Ингредиенты
  • тертые кабачки или цуккини 4 стакана
  • мука 2.5 стакана
  • какао-порошок без сахара 0.5 стакана
  • сода для выпечки 2 ч.л.
  • соль 0.5 ч.л.
  • молотая корица 1 ч.л.
  • сахар 1.5 стакана
  • яйца 2 шт.
  • сливочное масло 0.75 стакана
  • растворимый кофе 1 ч.л.
  • миндальный экстракт 1/2 ч.л.
100 мин 12 порции
Шоколадный кекс из цуккини
Шоколадный кекс из цуккини / depositphotos.com

1. Кабачки натереть на терке (если они крупные, удалить кожицу и семена). 

2. Разогреть духовку до 180 ° С. Смазать маслом две формы для кекса 23x13 см.

3. Перемешать муку, какао, соду, соль и корицу в большой миске.

4. В отдельной большой миске взбить сахар и яйца до получения однородной массы.

5. Добавить растопленное сливочное масло, растворимый кофе и миндальный экстракт, взбить до получения однородной массы. 

6. Добавить измельченные кабачки в сахарно-яичную смесь. Всыпать мучную смесь в три приема, каждый раз перемешивая. 

7. Переложить тесто в формы, разровнять. Выпекать 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой. Остудить кексы в формах в течение 5 минут, затем переложить на решетку и дать полностью остыть. 

Читай также: Кабачковый торт с лимонным кремом

 

Читай также на I.UA: Грибной паштет

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь