Переключиться на мобильную версию

Рыбный чаудер

Готовим американский сливочный суп с треской и картофелем.
Ингредиенты
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • нарезанный репчатый лук 2 шт.
  • сухое белое вино 1/2 стакана
  • лавровый лист 1 шт.
  • сухой тимьян 1 ч.л.
  • соль 1 1/2 ч.л.
  • молотый перец 1/4 ч.л.
  • нарезанное филе трески 750 г
  • жирные сливки 1 1/2 стакана
  • нарезанная петрушка 2 ст.л.
  • нарезанный кубиками картофель 3-4 шт.
60 мин 6 порции
Чаудер из трески
Чаудер из трески / depositphotos.com

1. Нагреть растительное и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и тушить до мягкости, около 5 минут. Влить вино и готовить, пока объем не уменьшится вдвое. 

2. Добавить картофель, лавровый лист, паприку, тимьян, соль и перец. Картофель должен быть слегка покрыт жидкостью.  Довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 10-15 минут. 

3. В отдельной кастрюле нагреть сливки, не доводя до кипения.

4. Добавить рыбу в кастрюлю с картофелем, влить сливки. Варить на слабом огне примерно 10 минут. 

5. Добавить петрушку, снять с огня и дать постоять полчаса перед подачей на стол. 

Читай также: Чаудер с кукурузой и креветками

 

Читай также на I.UA: Битки из капусты

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь