Переключиться на мобильную версию

Крем-суп из лисичек

Грибной суп-пюре с чесноком и пряными травами станет отличным летним обедом.
Ингредиенты
  • лисички 800 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • грибной бульон 100 мл
  • сливки 50 мл
  • чеснок 3 дольки
  • тимьян несколько веточек
  • соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки 2 ст.л.
  • растительное масло для обжаривания
40 мин 4-6 порции
Летний суп из лисичек
Летний суп из лисичек / depositphotos.com

1. Лисички хорошо промыть и обсушить. Одну горсть мелких лисичек оставить для украшения.

2. Оставшиеся грибы порезать, обжарить в оливковом масле с веточкой тимьяна и раздавленными дольками чеснока. Остудить, вынуть чеснок и тимьян.

3. Пюрировать лисички в блендере, вернуть в кастрюлю и залить грибным бульоном. Добавить сливки и прогреть, посолить и поперчить. 

4. Оставшиеся грибы обжарить на растительном масле, добавить приправы и рубленую зелень петрушки.

5. Крем-суп разлить по тарелками, украсить жареными грибами и веточками тимьяна.

Читай также: Лисички с мидиями в белом вине

 

Читай также на I.UA: Грибы в винном соусе

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Ангелина  (аноним)  16.10.2015, 11:58
Оценка:  0
Ангелина
Пропорции нарушены жутко. Добавила сливок 200 мл вместо 50, бульона около 300 мл.
гость  (аноним)  15.10.2015, 22:42
Оценка:  0
гость
а в какой момент вводится лук?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь