Переключиться на мобильную версию

Крем-суп из кабачков с гренками

Легкий и несложный в приготовлении суп-пюре из кабачков c чесночными гренками.
Ингредиенты
  • кабачки 1 кг
  • репчатый лук 1 шт.
  • чеснок 1 долька
  • растительное масло 2 ст.л.
  • бульон 500-750 мл
  • сливки 200 мл
  • итальянские травы 1/2 ч.л.
  • соль, молотый перец по вкусу
  • сливочное масло 50 г
  • мука 1-2 ст.л.
  • Для гренок:
  • белый хлеб несколько ломтиков
  • чеснок 1 долька
  • оливковое масло 1 ст.л.
60 мин 8 порции
Суп-пюре из кабачков
Суп-пюре из кабачков / depositphotos.com

1. Кабачок и лук произвольно нарезать, обжарить на растительном масле до мягкости вместе с чесноком. Добавить специи, перемешать. Пюрировать овощную смесь блендером.

Читай также: Суп из кабачков со сливочным сыром

2. Разогреть в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавить муку и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Продолжая помешивать, по очереди добавлять пюрированные овощи и горячий бульон, каждый раз доводя до кипения. В конце влить сливки и довести до кипения. Снять с огня. Попробовать и отрегулировать количество специй, если нужно.

3. Белый хлеб нарезать небольшим кубиками, поджарить на сухой сковороде или в духовке. Чеснок пропустить через пресс и перемешать с оливковым маслом. Сбрызнуть этой смесью гренки.

4. Подавать суп с гренками зеленью.

Читай также: Крем-суп из кабачков и картофеля

Читай также на I.UA: Салат Сеул

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь