Переключиться на мобильную версию

Капрезе из баклажанов

Итальянскую закуску капрезе традиционно готовят из помидоров, базилика и моцареллы. Блюдо будет более оригинальным, если добавить в него баклажаны и кедровые орехи.
Ингредиенты
  • баклажан 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • моцарелла 140 г
  • соус песто 1 ст.л.
  • кедровые орехи 1 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • листья салата несколько штук
  • соль, перец по вкусу
30 мин 4 порции
Капрезе повторяет цвета национального флага Италии
Капрезе повторяет цвета национального флага Италии / depositphotos.com

1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками и посыпать солью. Дать постоять 15 минут, еще раз помыть.

2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить баклажаны с двух сторон, выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остудить.

3. Помидоры и моцареллу нарезать кружочками.

Читай также: Рулетики из баклажанов: ТОП-5 рецептов

4. Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.

5. Чередуя, выложить на тарелку внахлест баклажаны, помидоры и сыр. Сверху распределить соус песто.

6. Посыпать кедровым орехами, посолить и поперчить.

7. В центр выложить промытые листья салата и полить капрезе оливковым маслом. 

Читай также: Крем-суп из баклажанов с запеченными помидорами

Читай также на I.UA: Салат с сельдереем

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь