Переключиться на мобильную версию

Цыплята табака

Цыпленок табака – знаменитое блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой жареного под гнетом цыпленка с солью, перцем и чесноком.
Ингредиенты
  • цыпленок весом 750 г 3 шт.
  • соль, молотый перец по вкусу
  • сметана 100 г
  • сливочное масло 4 ст.л.
  • чеснок 4 дольки
  • зелень для украшения
30 мин 6 порции
Цыпленок табака
Цыпленок табака / depositphotos.com

1. Цыплят помыть, разрезать по линии грудки вдоль и развернуть. Отбить кухонным молотком, ножки заправить в прорези на спине.

2. Посолить, поперчить и хорошо смазать сметаной.

Читай также: Цыпленок по-тропически

3. Разогреть сковороду с маслом, обжарить цыплят под прессом с обеих сторон. Прессом может послужить обычная крышка, на которую ставят груз.

4. Чеснок пропустить через пресс, натереть им цыплят и сразу же подавать, по желанию украсив зеленью.

Читай также: Цыпленок с овощами

Читай также на I.UA: Салат с печенью трески

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
Виmалий    03.08.2014, 12:35
Оценка:  0
Виmалий
Странно насколько я наслышан, то циблята табака готовят под соусом тобаско. От этого и название блюда...
hope55    02.08.2014, 23:44
Оценка:  0
hope55
цыплята тапака готовят на топленом сливочном масле, а не на сметане
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь