Лосось горячего копчения

1. Филе лосося помыть и обсушить. Хорошо натереть солью и молотым перцем.

2. Дно казанка застелить фольгой в несколько слоев. Насыпать сверху сухой рис, чайную заварку и сахар. 

3. Застелить чай и рис еще одним слоем фольги, выложить рыбу и накрыть крышкой. Готовить на углях или на плите 15 минут.

4. Снять крышку и довести до готовности в течение 5 минут. Подавать рыбу с гарниром и овощей.

Читай также: Рыба горячего копчения