Переключиться на мобильную версию

Домашний твердый сыр

Любишь твердые сыры? Предлагаем узнать, как приготовить домашний твердый сыр быстро, вкусно и без всяких хлопот. Даже если кулинарные увлечения не вызывают у тебя особого восторга этот рецепт придется тебе по душе.
Ингредиенты
  • творог домашний жирный 1 кг
  • молоко домашнее не кипяченое 1 л
  • масло сливочное (тоже домашнее) 100 г
  • яйца куриные 2 шт
  • сода 1 ч.л
  • соль по вкусу до 2 ч.л
20 мин 700 г порции

Как приготовить домашний сыр
Как приготовить домашний сыр
depositphotos

  1. Чтобы получился вкусный сыр, творог нужно брать сухой и жирный. В кастрюлю наливаем молоко, кладем туда сыр и ставим на маленький огонь. Медленного нагреваем постоянно помешивая.
  2. Когда масса начнет тянуться – снимаем с огня и откидываем в дуршлаг, предварительно застеленный марлей.
  3. Даем стечь сыворотке 3 минуты. Можно ускорить процесс отжима руками.
  4. В кастрюлю с толстым дном (но не эмалированную) кладем немного остывший творог и добавляем все остальные ингредиенты. Тщательно мешаем, пока масса не будет полностью однородной.
  5. Ставим кастрюлю на маленький огонь и, при постоянном помешивании, плавим нашу массу. После того как сыр начнет тянуться держим смесь на огне 6 минут. Когда он начнет отставать от поверхности стенок кастрюли – сыр готов.
  6. Снимаем с огня и перекладываем в любую удобную емкость, предварительно выстелив ее пищевой пленкой. Можно вообще закатать наш сыр в пленку “колбаской”, так его будет даже удобнее резать. Даем остыть и убираем в холодильник.

Вот такой простой рецепт домашнего сыра. 20 минут – и у тебя готов вкусный и полезный продукт, не содержащий никаких добавок и красителей. Ну, а если гастрономические эксперименты все же интересные увлечения для тебя можешь попробовать добавить в сыр специи или орехи. А из сыворотки, кстати, еще и напечь вкусных блинов.

Читай также:  Яичница в помидоре

Читай также на I.UA: Салат с печенкой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь