Переключиться на мобильную версию

Рататуй с болгарским перцем

Готовим летнее французское рагу из овощей с пряными травами и чесноком.
Ингредиенты
  • желтый сладкий перец 1 шт.
  • красный сладкий перец 1 шт.
  • кабачки 300 г
  • баклажаны 300 г
  • помидоры 4 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • растительное масло 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • тимьян 1 веточка
  • базилик 1 веточка
  • майоран 1 веточка
  • вода 1 стакан
  • томатная паста 3 ст.л.
  • рубленая петрушка 2 ст.л.
60 мин 4 порции
Французское овощное рагу
Французское овощное рагу / depositphotos.com

1. Сладкий перец помыть, разрезать и удалить семенные перегородки. Нарезать мякоть небольшими кусочками.

2. Баклажаны и кабачки помыть, разрезать вдоль пополам и нарезать дольками.

3. Помидоры опустить на минуту в кипяток, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.

Читай также: Суп-рататуй с пастой 

4. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

5. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить лук и чеснок, тушить до мягкости. Добавить остальные овощи и протушить почти до полной готовности.

6. Добавить соль, перец, листья тимьяна, базилика, майорана и стакан горячей воды. Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить 2-3 минуты.

7. Добавить томатную пасту и рубленую петрушку, прогреть.

Читай также: Рататуй на барбекю

Читай также на I.UA: Салат рыбки в пруду

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь