Переключиться на мобильную версию

Французские булочки с шоколадом

Готовим сдобные дрожжевые булочки с корицей и шоколадом.
Ингредиенты
  • мука 350 г
  • сухие дрожжи 5 г
  • сахар 80 г
  • молоко 150 мл
  • яйцо 1 шт.
  • сливочное масло 60 г
  • молотый кардамон щепотка
  • Для начинки:
  • сливочное масло 60 г
  • сахар 1 ст.л.
  • корица 1/4 ч.л.
  • шоколадные чипсы 50 г
120 мин 6 порции
Дрожжевые булочки с шоколадом
Дрожжевые булочки с шоколадом / depositphotos.com

1. Яйцо разбить в миску, слегка взбить вилкой. Для теста понадобится только половина, оставшуюся часть нужно сохранить для смазывания булочек.

2. Дрожжи развести в 2-3 столовых ложках теплого молока и оставить на 10 минут, чтобы смесь увеличилась в объеме.

3. Растопить сливочное масло, слегка остудить. Влить в растопленное масло все молоко и растворившиеся дрожжи. Добавить сахар, затем половину яйца, соль, молотый кардамон и муку. Замесить тесто и оставить подходить на 30-40 минут.

Читай также: Как приготовить французские булочки

4. Посыпать рабочую поверхность мукой и слегка помесить тесто, оно должно быть мягким и очень послушным. Раскатать тесто в прямоугольный пласт.

5. Для начинки растопить масло с сахаром, добавить корицу. Кулинарной кистью нанести смесь на тесто. Аккуратно свернуть пласт в рулет. Нарезать его на кусочки, переложить их на противень, накрыть салфеткой и оставить подходить на 1 час.

6. Смазать булочки яйцом с помощью кулинарной кисти и посыпать шоколадными чипсами или рубленым шоколадом. Выпекать при 220 градусах около 10 минут.

7. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать немного остыть.

Читай также: Морковные булочки

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь