Переключиться на мобильную версию

Баранина с овощами по-гречески

Жаркое из баранины с красным вином, луком, морковью и томатами.
Ингредиенты
  • баранья лопатка 1 кг
  • лук 3-4 шт.
  • мелкие помидоры 600 г
  • красное вино 250 мл
  • морковь 2 шт.
  • мясной бульон 500 мл
  • лавровый лист 2 шт.
  • гвоздика 3 бутона
  • соль, перец по вкусу
  • петрушка 1 пучок
  • растительное масло 3 ст.л.
  • оливковое масло 3 ст.л.
90 мин 6 порции
Баранина с овощами
Баранина с овощами / depositphotos.com

1. Баранину нарезать небольшими кусочками. Перемешать уксус, соль, молотый перец и оливковое масло. Залить этой смесью мясо и поставить мариноваться в холодильник на час.

2. Лук крупно порезать, морковь нарезать кружочками.

3. В сотейнике с растительным маслом обжарить баранину до золотистого цвета. Переложить в отдельную тарелку.

Читай также: Люля-кебаб из баранины

4. Добавить в сотейник лук и морковь, обжарить до мягкости. Вернуть мясо, влить вино и бульон, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить около часа.

5. Добавить нарезанные помидоры, готовить еще 15 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить, добавить рубленую зелень.

Читай также: Рецепты шашлыка из свинины: ТОП-5 вариантов

Читай также на I.UA: Котлеты по-латышски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь