Черничный конфитюр
Середина лета – пора, когда начинает появляется черника. Уникальность этой ягоды в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки.
depositphotos.com
1. Чернику помыть и дать стечь воде. Перебрать и взвесить 1 кг.
2. Ягоды хорошо размять.
3. Смешать 2 ст.л. сахара с пакетом желфикса и добавить к ягодам.
Читай также: Творожный десерт с черникой
4. Помешивая, довести смесь до кипения. Добавить оставшийся сахар и снова довести до кипения.
5. Варить конфитюр на сильном огне в течение минуты, постоянно помешивая. Снять с плиты, при необходимости убрать пену.
6. Разлить конфитюр по стерилизованным банкам и закатать.
Читай также: Черника: Выбор, польза и применение
