Переключиться на мобильную версию

Уха из морепродуктов с зеленью

Для этого блюда придется “немножко раскошелиться”, но результат будет восхитительным. А особенностью такой ухи станут горшочки в духовке закрытые тестом. Лучшего блюда для сытного праздничного обеда и не придумаешь. И вкусно, и полезно, и не так уж сложно.
Ингредиенты
  • рыбный набор для ухи (обрезки лосося, форели, семги или сома) 1 кг
  • коктейль из морепродуктов (замороженный) 550 г
  • филе семги 250 г
  • молотый перец, базилик, лавровый лист и соль по вкусу
  • свежая петрушка, зеленый лук, укроп по вкусу
  • вода 4 л
  • мука 300 г
  • помидоры Черри 5-6 шт
75 мин 6 порции

Уха из морепродуктов с зеленью
Уха из морепродуктов с зеленью
depositphotos

  1. В кастрюлю наливаем 3,5 литров воды, добавляем туда мелко нарезанный лук, лавровый лист, порезанную соломкой морковь, соль, чуточку базилика и перец. Варим 15-25 минут.
  2. Тщательно промываем рыбный набор и добавляем его к проваренным овощам.
  3. Томим на маленьком огне 35 минут.
  4. После снимаем с огня и процеживаем полученный бульон.
  5. Разливаем его по горшочкам, в которые предварительно положены по паре кусочков семги и по две ложки морского коктейля.
  6. Замешиваем пресное некрутое тесто из муки, воды и соли. И плотно заклеиваем им горшочки.
  7. Ставим в разогретую духовку на 15 минут.
  8. По окончанию, вынимаем из духовки, снимаем тесто, посыпаем зеленью и базиликом. В каждый горшочек кидаем по два кусочка помидора Черри и при желании (и возможности) отдельно отваренных мидий с ракушкой.

Такие горшочки в духовке развеют тривиальность мыслей об ухе. Вкус и аромат не просто смогут удивить, но и порадовать любого гостя своей неповторимостью и “тем самым” запахом моря. А еще лучше подавать это блюдо с поджаренными кусочками белого хлеба.

Читай также:  Тартар из японского соуса и тунца

Читай также на I.UA: Паста для бутербродов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь