Переключиться на мобильную версию

Австрийский завтрак: Кайзершмаррн

Это популярное сладкое мучное блюдо австрийской кухни. Для приготовления кайзершмаррна, или императорского омлета, используется тесто из муки, молока, яиц, сахара и соли с добавлением изюма.
Ингредиенты
  • яйца 2 шт.
  • мука 75 г
  • молоко 200 мл
  • изюм 2 ст.л.
  • ром 1 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • сахарная пудра 1 ст.л.
20 мин 2 порции
Императорский омлет можно посыпать сахарной пудрой
Императорский омлет можно посыпать сахарной пудрой / depositphotos.com

1. Отделить желтки от белков.

2. Белки взбить до мягких пиков.

3. Желтки растереть с сахаром и солью, добавить к ним муку и размешать. Влить молоко и еще раз хорошо перемешать.

4. Добавить изюм, предварительно замоченный в роме. 

Читай также: Императорская запеканка

5. Аккуратно добавить белки, перемешивая снизу вверх.

6. Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла. Влить яичную смесь и жарить до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить с другой стороны, после чего кухонной лопаткой разделить на небольшие кусочки.

7. Переложить на тарелку, смазать сливочным маслом и посыпать просеянной сахарной пудрой. 

Читай также: Сырная запеканка с кукурузой

Читай также на I.UA: Манная каша с морковью

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь