Переключиться на мобильную версию

Пирог-рататуй

Рецепт приготовления несладкой летней галеты с начинкой рататуй.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 2 стакана
  • соль 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • горячая вода 1/2 стакана
  • растительное масло без запаха 1/2 стакана
  • Для начинки:
  • томатный соус 3-4 ст.л.
  • кабачок 1 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • Для чесночного соуса:
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • морская соль 1 ч.л.
  • чеснок 1 долька
  • молотый перец по вкусу
  • рубленый укроп 2 ст.л.
60 мин 10 порции
Галета с начинкой рататуй
Галета с начинкой рататуй / depositphotos.com

1. Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель.

2. В стакан с маслом налить горячую воду, вылить в мучную смесь. Тщательно перемешать и замесить плотное, не липнущее к рукам тесто. Раскатать его в круг толщиной примерно 0,5 см и смазать томатным соусом, отступая от краев на 3-4 см.

Читай также: Клафути с инжиром и бананом

3. Все овощи помыть, нарезать кружочками толщиной 2 мм, красиво выложить на тесто поверх томатного соуса. Края поднять и разложить веером. Отправить галету в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

4. Пока пирог печется, натереть чеснок на терке, перемешать с оливковым маслом, солью, перцем и рубленым укропом. Полить этой смесью галету и запекать еще 10 минут. Перед подачей пирог остудить. 

Читай также: Традиционная французская выпечка: Основные виды

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  10.02.2016, 20:22
Оценка:  0
гость
Делала пирог ратотуй по рецепту из журнала очень понравилось!!! Захотела узнать какие есть еще варианты этого пирога, но в инете нахожу одно и тоже. Т.е. этот пирог всегда делается с баклажанами?? Есть другие варианты начинок???
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь