Переключиться на мобильную версию

Томатный суп с овощами и маслинами

Летний суп из кабачков, болгарского перца, зеленой фасоли и помидоров.
Ингредиенты
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • растительное масло 4 ст.л.
  • кабачок 1 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • стручковая фасоль 200 г
  • помидоры 3 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • розмарин 1 веточка
  • вода или бульон 1.5 - 2 л
  • соль, перец по вкусу
  • маслины без косточек 6-8 шт.
60 мин 6 порции
Летний томатный суп
Летний томатный суп / depositphotos.com

1. В кастрюле на растительном масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. 

2. Сладкий перец, морковь, стручковую фасоль и кабачки помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю и жарить до мягкости. 

3. На помидорах сделать крестообразные надрезы и залить кипятком на минуту. Затем осторожно вынуть и снять кожицу. 

3. Нарезать очищенные помидоры кубиками и добавить в кастрюлю. 

4. Добавить веточку розмарина, томатную пасту и горячую воду или бульон. Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. 

5. Добавить нарезанные кружками маслины, посолить и поперчить по вкусу.  

Читай также: Летние закуски из кабачков: ТОП-5 рецептов

Читай также на I.UA: Закусочный кабачковый рулет с шампиньонами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь