Переключиться на мобильную версию

Окунь на гриле

В период пикников гриль - это отличный способ приготовления еды на природе. Предлагаем рецепт приготовления окуня на гриле.
Ингредиенты
  • рыба окунь 2 шт
  • масло оливковое 3/4 стакана
  • горчица 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • лук зеленый 1 пучок
  • базилик 1 пучок
  • винный уксус белый 1/4 стакана
30 мин 2 порции

Окунь на гриле
Окунь на гриле
depositphotos

  1. Рыбу выпотрошить, почистить, срезать плавники, промыть, сделать в ее туловище по 3-5 надрезов до кости с каждой стороны. 
  2. Рыбу хорошо смазать оливковым маслом и посыпать солью, добавить оливкового масла чуть больше, чем обычно (2-3 ст.л.).
  3. Пока гриль нагревается до очень высокой температуры, нужно приготовить соус для рыбы из базилика. Для этого нужно блендером взбить промытый базилик, лук, соль, сахар, горчицу. Добавить уксус и взбить еще раз. 
  4. Медленно добавить в соус оливковое масло. Взбить соус с маслом еще в течение 1-2 минут. Соус к рыбе готов. Его можно хранить в холодильнике до недели. 
  5. Решетку смазать растительным маслом, положить на гриль и сразу же выложить рыбу.
  6. Выпекать рыбу с одной стороны в течение 5-6 минут. Золотое правило - чтобы прожарить 2,5 см рыбы (в толщину) надо 10 минут. 
  7. Перевернуть рыбу (очень аккуратно) и жарить еще 5-6 минут. 

Окунь на гриле готов! 

Перед подачей выложи рыбу на тарелку, полей соусом из базилика.

Читай также:  Семга на гриле: секреты приготовления

Читай также на I.UA: Осетрина в вине

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь