Переключиться на мобильную версию

Летнее рагу из кабачков, грибов и перца

Аппетитное рагу из летних овощей можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное вегетарианское блюдо.
Ингредиенты
  • шампиньоны 250 г
  • желтый кабачок 1 шт.
  • зеленый кабачок 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • сладкий желтый перец 1 шт.
  • помидоры черри 100 г
  • сметана 100 г
  • соль, перец по вкусу
  • зеленый лук несколько стеблей
60 мин 4 порции
Рагу из летних овощей
Рагу из летних овощей / depositphotos.com

1. Мелкие шампиньоны помыть и разрезать пополам. 

2. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, обжарить грибы до золотистого цвета, посолить и поперчить, выложить в отдельную тарелку.

3. Лук почистить и мелко нарезать, добавить в сковороду, где жарились грибы, и пассеровать до прозрачности. 

Читай также: Кабачки: выбираем и готовим

4. Кабачки и перец помыть. Кабачки нарезать тонкими кружочками. Удалить сердцевину и семена из перца, нарезать его небольшими кусочками. Добавить в сковороду, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Посолить и поперчить.

5. За 5 минут до готовности добавить разрезанные пополам помидоры черри, жареные грибы и сметану, перемешать.

6. Готовое блюдо посыпать рубленым зеленым луком. 

Читай также: Летние закуски из кабачков: ТОП-5 рецептов

Читай также на I.UA: Салат Сердечный

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь