1. Мелкие шампиньоны помыть и разрезать пополам. 

2. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, обжарить грибы до золотистого цвета, посолить и поперчить, выложить в отдельную тарелку.

3. Лук почистить и мелко нарезать, добавить в сковороду, где жарились грибы, и пассеровать до прозрачности. 

Читай также: Кабачки: выбираем и готовим

4. Кабачки и перец помыть. Кабачки нарезать тонкими кружочками. Удалить сердцевину и семена из перца, нарезать его небольшими кусочками. Добавить в сковороду, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Посолить и поперчить.

5. За 5 минут до готовности добавить разрезанные пополам помидоры черри, жареные грибы и сметану, перемешать.

6. Готовое блюдо посыпать рубленым зеленым луком. 

Читай также: Летние закуски из кабачков: ТОП-5 рецептов

Читайте Ivona.ua в Google News