1. Для начала нарежь ломтиками куриное филе, залей его небольшим количеством кипятка и доведи до кипения на среднем огне. Убери пену, добавь соль, закрой и сними с огня.
  2. Далее бульон надо полностью остудить и процедить. Остывшее мясо нарежь мелкими кусочками. Грибы нарежь тонкой соломкой.
  3. Лук порежь мелкими кусочками и обжарь его на среднем огне до прозрачности в сливочном масле.
  4. Добавь грибы, увеличь огонь и готовь около 5 минут, постоянно помешивая. Посоли и поперчи грибы по вкусу.
  5. Для сметанной заправки на среднем огне на сковороде слегка поджарь муку. Добавь сливочное масло и перемешай, жарь еще 2 минуты. Влей сметану и перемешай до однородности.
  6. В смесь влей молоко, перемешай и посоли соус. Он должен получиться довольно густым.
  7. Натри сыр на мелкой терке. В тарелке смешай лук, грибы, куриное мясо. Разложи смесь по кокотницам, залей соусом, посыпь тертым сыром.
  8. Поставь блюдо в духовку и запекай его, пока сыр хорошо не расплавится.

Читай также:  Жюльен из грибов в овощных формочках: как приготовить

Читайте Ivona.ua в Google News