Переключиться на мобильную версию

Холодный суп из огурцов и сладкого перца

В жаркое время года на смену горячим первым блюдам приходят легкие прохладные супы-пюре из овощей.
Ингредиенты
  • свежие огурцы 400 г
  • сладкий перец 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • овощной бульон 750 мл
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль, черный перец по вкусу
  • прошутто и зелень для подачи
30 мин 4 порции
Летний огуречный суп
Летний огуречный суп / depositphotos.com

1. Мелко нарезать очищенный от сердцевины сладкий перец, огурцы и лук.

2. Разогреть растительное масло и обжарить лук с перцем в течение 10 минут. Влить бульон и готовить еще 10 минут. 

Читай также: Болгарский огуречный суп таратор

3. Добавить огурцы и пюрировать смесь в блендере. Посолить и поперчить.

4. Полностью остудить суп в холодильнике. Подавать с зеленью и ломтиком пармской ветчины. 

Читай также: ТОП-5 рецептов окрошки

Читай также на I.UA: Яйца, фаршированные креветками

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь