Переключиться на мобильную версию

Вареники с молодой капустой

Из молодой капусты получаются вкусные вареники.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 3 стакана
  • холодная вода 1 стакан
  • яйцо 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • соль щепотка
  • Для начинки:
  • молодая капуста 550 г
  • луковица 1 шт.
  • растительное масло по вкусу
  • соль, перец по вкусу
120 мин 6 порции
Вареники с капустой
Вареники с капустой / depositphotos.com

1.  В большой миске взбить яйцо с солью и столовой ложкой масла. Добавить просеянную муку, воду и замесить крутое эластичное тесто. При необходимости добавить еще муки. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час.

2. Добавить к тесту еще столовую ложку масла и снова вымесить.

3. Капусту тонко нашинковать, присыпать небольшим количеством соли и перетереть руками до появления сока. Лук очистить и измельчить. Перемешать в миске лук, капусту и растительное масло.

Читай также: Тушеная капуста со сметаной

4. На присыпанной мукой поверхности скатать тесто в жгут диаметром примерно 3 см. Нарезать его кусочками толщиной 1 см. Раскатать в тонкие кружочки.

5. Разложить на лепешки приготовленную начинку. Сложить лепешки пополам и хорошо скрепить края. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде. Шумовкой выложить их на блюдо и подавать со сметаной.

Читай также: Молодая капуста: Что, как, зачем

Читай также на I.UA: Яйца с картошкой

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь