Переключиться на мобильную версию

Домашние картофельные чипсы

Хрустящие картофельные чипсы можно легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты
  • картофель 500 г
  • рафинированное растительное масло 1/2 л
  • соль, перец по вкусу
30 мин 4 порции
Картофельные чипсы готовятся очень просто
Картофельные чипсы готовятся очень просто / depositphotos.com

1. Картофель очистить, помыть и нарезать острым ножом очень тонкими ломтиками. Крупный картофель нужно предварительно разрезать пополам.

2. Разогреть во фритюрнице или глубокой сковороде растительное масло до 180 градусов. Если у тебя нет специальной электрической фритюрницы, температуру масла можно определить следующим образом. Нужно опустить в раскаленное масло шарик из теста или белого хлеба. Шарик начнет подгорать и испускать горелый запах –  это значит, что жир очень горячий (около 170-190С). Жарить картофель нужно небольшими порциями до светло-желтого цвета, 1-2 минуты. Масло должно полностью покрывать картофель.

3. Вынуть ломтики картофеля шумовкой и положить в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

4. Когда картофель остынет, снова опустить его в горячее масло и жарить 3 минуты, пока картофель не станет золотистым и хрустящим. Готовые чипсы остудить и приправить по вкусу.

Читай также: Секреты приготовления жареного картофеля

Читай также на I.UA: Яйца в хлебе по парижски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь