Бананы в карамели

1. Чистим бананы и режем каждый из них на три одинаковые части.
2. В сковороду высыпаем сахар, доливаем кипяченную воду и бросаем кусочек сливочного масла. Ставим все это на средний огонь и приступаем к готовке карамели. Постоянно помешиваем.
3. Через несколько минут карамель начинает пениться и становится гуще. Убавляем огонь со среднего на маленький и продолжаем варить, не прекращая помешивать.
4. Через 3 минуты карамель должна стать густой и приобрести характерный ей цвет и аромат. 
5. В готовую карамель на сковородку выкладываем кусочки бананов.
6. Прожариваем бананы в карамели на медленном огне, аккуратно переворачивая их - примерно 1-1,5 минут.
7. Снимаем бананы с огня и подаем блюдо к столу. Для украшения можно посыпать кунжутом и полить карамелью, оставшейся в сковороде, посыпать корицей.

Читай также:   Бананы на гриле под шоколадным соусом