Переключиться на мобильную версию

Шашлык из свинины в кефирном маринаде

Готовим поджаристый шашлык из свинины в кефирном маринаде с луком и паприкой.
Ингредиенты
  • свиной ошеек 1.5 кг
  • кефир 2 стакана
  • лук 4 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • молотая паприка 2 ч.л.
120 мин 6 порции
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины / depositphotos.com

1. Мясо помыть, обсушить и нарезать кусками со стороной 3-5 см.

2. Лук почистить и нарезать кольцами.

3. В глубокую миску выложить слой мяса, хорошо поперчить и посолить. Сверху выложить слой лука. Повторить слои, каждый раз посыпая мясо солью и перцем.

Читай также: Шашлык из телячьих ребрышек

4. Влить в кастрюлю кефир, следя за тем, чтобы он полностью покрыл мясо. Накрыть крышкой и придавить грузом. Поставить мясо в холодильник на ночь.

5. Затем плотно нанизать свинину на шампуры, надевая между кусками мяса кольца лука.

6. Готовить над разогретыми углями до получения равномерной золотисто-коричневой корочки. При прокалывании из мяса должен выделяться прозрачный сок.

Читай также: ТОП-5 соусов к шашлыку

Читай также на I.UA: Салат морковно-ореховый

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь