Клубничное варенье

1. Хорошо перебери клубнику и промой несколько раз, каждый раз меняя воду, удали чашелистики, крупные ягоды разрежь пополам.
2. Ссыпь ягоды в большую кастрюлю или миску и засыпь сахаром, оставь их так на 5 часов, чтобы ягоды дали сок.
3. Спустя 5-6 часов поставь кастрюлю с клубникой и сахаром на плиту и доведи до кипения.
4. Кипятить нужно в течение 5 минут на умеренном огне, постоянно снимая пену.
5. Сними кастрюлю с огня, и дай варенью остыть, накрой чистым полотенцем, оставь на 10 часов.
6. После процедуру варки повторяют – точно также ставят на огонь и варят 5 минут.
7. Пусть варенье остынет, после чего вари третий раз и дай варенью остыть около часа.
8. Варенье готово! Разлей его по стерильным банкам и закатай крышкой, можешь сразу подать на стол к чаю.

Читай также:  Варенье из винограда