1. Спаржу слегка поскоблить ножом, отрезать у каждого стебля одеревеневшую часть. Отварить спаржу до готовности и порезать на кусочки по 3-5 см. 

2. Отварить молодой картофель в кожуре, немного остудить и нарезать крупными кусочками.

Читай также: Жареная семга с овощными роллами со спаржей

3. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими полосками. Зелень укропа мелко порубить.

4. Соединить все ингредиенты в салатнице, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло, горчицу и лимонный сок, перемешать. 

5. Подавать салат теплым.

Читай также: Жареная спаржа с лимоном

Читайте Ivona.ua в Google News