1. Смешиваем масло с тертым сыром.

2. На противень насыпаем соль, выкладываем устриц, поверх каждой кладем масло, смешанное с сыром. 

3. Запекаем в разогретой до 205°С духовке 10 минут. Готовые устрицы сбрызгиваем лимонным соком. 

Совет: сырые устрицы можно вынуть из раковин, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, вином и оливковым маслом. Тогда их нужно запекать в форме, а масло к сыру не добавлять, просто посыпать им моллюсков. Кстати, пармезан можно заменить козьим сыром. Блюдо для настоящего гурмана!

Читайте Ivona.ua в Google News