Переключиться на мобильную версию

Голландский соус

Несмотря на название, этот белый соус принадлежит французской кухне.
Ингредиенты
  • сливочное масло 250 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
15 мин 4 порции
Голландский соус традиционно подают к спарже
Голландский соус традиционно подают к спарже / Shutterstock.com

1. Сливочное масло растопить.

2. Желтки взбить на водяной бане с солью до посветления.

3. В несколько приемов ввести масло, приправить лимонным соком и перцем. Нагреть на огне до необходимой густоты и подавать.

Читай также: Домашние соусы на любой вкус: ТОП-7 рецептов

Читай также на I.UA: Запеканка из капусты

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь