1. Куриное филе помыть, нарезать кубиками, посолить и поперчить.

2. Репчатый лук почистить, пассеровать на растительное масле. Добавить кусочки курицы и жарить, пока мясо не побелеет.

Читай также: Ризотто с медовыми креветками

3. Всыпать рис, перемешать и влить немного овощного бульона. 

4. Продолжать вливать бульон небольшими порциями, помешивая и дожидаясь, пока каждая порция бульона впитается.

5. Когда рис будет почти готов, влить сливки, добавить тертый сыр и рубленый укроп. Приправить по вкусу и готовить ризотто еще 3 минуты. Подавать горячим.

Читай также: Сырное ризотто

Читайте Ivona.ua в Google News