Переключиться на мобильную версию

Ирландское рагу из баранины

Сытное рагу из мяса с картофелем, морковью и зеленью.
Ингредиенты
  • мякоть баранины 1 кг
  • мука для панировки 50 г
  • картофель 10 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук 2 шт.
  • вода или бульон 3 стакана
  • петрушка 1 пучок
  • лавровый лист 2 шт.
  • веточка тимьяна 1 шт.
  • веточка розмарина 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло по вкусу
120 мин 10 порции
Мясное рагу с картофелем
Мясное рагу с картофелем / depositphotos.com

1. Мясо нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить, обвалять в муке. Обжарить в горячем растительном масле до золотистой корочки. Добавить нарезанный лук и готовить, пока он не станет прозрачным.

2. В большую кастрюлю с толстыми стенками или глубокую сковороду налить растительное масло слоем 2 см.

Читай также: Рагу из телятины с овощами

3. Выложить слоями жареное мясо и зелень. Влить бульон, поперчить. Тушить под крышкой на медленном огне 1,5 часа.

4. Добавить нарезанный крупными кусками картофель и кружочки моркови. Тушить на медленном огне около часа или до готовности. Подавать с измельченной зеленью.

Читай также: Секреты овощного рагу

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь