Переключиться на мобильную версию

Фасолевый суп с грибами

Готовим суп-пюре из фасоли с овощами и шампиньонами.
Ингредиенты
  • консервированная белая фасоль 1 банка
  • свежие шампиьоны 300 г
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • дольки чеснока 1-2 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • сливочное масло 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
40 мин 4 порции
Суп из шампиньонов и фасоли
Суп из шампиньонов и фасоли / depositphotos.com

1. В сковороде разогреть сливочное масло с двумя столовыми ложками растительного. Морковь, лук и чеснок очистить, произвольно нарезать и  обжарить до золотистого цвета.

2. В кастрюлю положить половину грибов, залить водой, посолить и довести до кипения, после чего выложить фасоль и варить 7-10 минут.

3. Часть бульона слить, добавить овощи и пюрировать  до кремообразного состояния. Концентрацию супа регулировать  добавлением  бульона.

5. На оставшимся растительном масле обжарить оставшиеся грибы, нарезанные пластинами, и розмарин. Затем розмарин удалить.

6. Суп разлить по тарелкам, добавить обжаренные грибы и сразу же подать.

Читай также: Паштет из фасоли

Читай также на I.UA: Грузинский салат мхали

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь