Переключиться на мобильную версию

Бисквитный торт на день рождения

Домашний бисквитный торт со сметанным кремом можно приготовить ребенку на день рождения.
Ингредиенты
  • Для бисквита:
  • яйца 4 шт.
  • сахар 120 г
  • мука 120 г
  • сливочное масло для смазывания 20 г
  • Для крема:
  • жирная сметана 800 г
  • сахар 1.5 стакана
  • Для сиропа:
  • сахар 3/4 стакана
  • вода 1 стакан
  • Для украшения:
  • кондитерская посыпка
  • мастика или мармелад
90 мин 8 порции

Именинный торт из бисквитного теста
Именинный торт из бисквитного теста
depositphotos.com

1. Отделить яичные белки от желтков. 

2. Взбить желтки вместе с 100 г сахара до пышной светлой массы.

3. В отдельной посуде взбить белки до плотной массы, добавить оставшийся сахар, и взбивать еще две-три минуты. 

4. Добавить желтки, аккуратно перемешивая лопаткой массу снизу вверх. 

Читай также: Как приготовить идеальный бисквит

5. Всыпать просеянную муку, осторожно перемешать.

6. Отправить тесто в смазанную маслом форму диаметром 20-23 см. В центре нужно сделать небольшое углубление. Когда тесто поднимется, поверхность бисквита будет ровной. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. В первые 15-20 минут нельзя открывать дверцу духовки, иначе бисквит опадет. Проверить готовность деревянной палочкой: если она сухая, значит, бисквит готов. Бисквит нужно остудить и разрезать поперек с помощью ножа или прочной нитки.

7. Для сиропа налить воду в маленькую кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Немного уварить, остудить до 40 градусов и пропитать коржи.

8. Взбить сметану миксером. Добавить сахар и продолжать взбивать до получения однородной массы без крупинок.

9. Смазать торт сметанным кремом и украсить бока кондитерской посыпкой. Воздушные шарики можно сделать из мастики или мармелада

Читай также: Бисквитный пирог с ягодами

Читай также на I.UA: Печень фаршированная по-туркменски

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь