Переключиться на мобильную версию

Картофельный суп с креветками

Готовим пряный зимний суп-пюре из картофеля и креветок.
Ингредиенты
  • картофель 500 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 дольки
  • стручок красного острого перца 1 шт.
  • очищенный корень имбиря 25 г
  • растительное масло 4 ст.л.
  • куркума 1/4 ч.л.
  • куриный бульон 900 мл
  • варено-мороженые креветки 250 г
  • кунжутное масло 1 ч.л.
  • карри 1/4 ч.л.
  • кинза 2 ст.л.
  • петрушка 2 ст.л.
60 мин 4 порции

Пряный картофельный суп
Пряный картофельный суп
elena-fialka.livejournal.com

1. Картофель, лук, чеснок очистить и мелко нарезать, имбирь натереть на терке. Острый перец разрезать пополам и вынуть семена.

2. Обжарить в 3 столовых ложках растительного масла лук, чеснок, имбирь и перец. Добавить куркуму, карри и готовить 3-4 минуты.

3. Добавить картофель и готовить еще несколько минут, помешивая. Влить 300 мл бульона и готовить на медленном огне 20 минут, до мягкости картофеля.

4. Вынуть из бульона перец и пюрировать суп, добавляя оставшийся куриный бульон. Поставить кастрюлю на плиту, добавить креветки, кунжутное масло и готовить 2 минуты. Посыпать суп зеленью.

Читай также: Картофельные лодочки с креветками

Читай также на I.UA: Земниеку брокастис

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь