Переключиться на мобильную версию

Хумус: Рецепт приготовления

Рецепт арабской закуски из нутового пюре с кунжутной пастой и специями.
Ингредиенты
  • горох нут 2 стакана
  • кунжутная паста тахина 8 ст.л.
  • лимонный сок 6-7 ст.л.
  • чеснок 4 дольки
  • молотая зира (кумин) 1 ч.л. без горки
  • соль по вкусу
  • сода 2 ч.л.
Хумус с горохом нут
Хумус с горохом нут
elena-fialka.livejournal.com

1. Нут замочить в воде на ночь с содой. Затем очистить нут от шелухи, чтобы хумус получился гладким и однородным.

2. Замочить нут еще на 2 часа в чистой воде. После поставить на плиту и варить до готовности, не солить. Готовый нут откинуть на сито, отвар не выливать.

3. Взбить горох в блендере с насадкой нож вместе с раздавленным чесноком, кунжутной пастой, лимонным соком, зирой и посолить по вкусу. Постепенно добавляя отвар, в котором варился нут, довести до желаемой консистенции. Всего уйдет около 400-500 мл отвара.

4. Положить приготовленный хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить отварным горохом и зернами граната. Можно посыпать зеленью.

Читай также: ТОП-5 низкокалорийных перекусов для активной женщины

Читай также на I.UA: Лилии из грибов

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь